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Kaum ein anderes Lebensmittel ist ähnlich empfindlich für Bakterien, Keime etc. wie Geflügelfleisch. Dem Verbraucher wird daher immer wieder eingeimpft, welche Regeln er in Sachen Hygiene beim Umgang mit Geflügel befolgen soll. Das nützt jedoch alles nichts, wenn bereits im Rahmen der Geflügelverarbeitung geschlampt wird. Gerade hier ist die Hygiene besonders wichtig, da bei Mängeln … Weiterlesen …